Karamel Soslu Trileçe Nasıl Yapılır

Karamel soslu trileçe, Balkan mutfağından çıkıp Türkiye’de en çok sevilen sütlü tatlılar arasında zirveye yerleşmiş bir lezzettir. Yumuşacık pandispanyası, üç farklı sütle hazırlanan şerbeti ve üzerindeki parlak karameliyle pastane usulü trileçe tarifini evde birebir yapabilirsiniz.

Trileçe Kaç Dakikada Hazırlanır?

• Hazırlık süresi: 25 dakika
• Pişirme süresi: 30 dakika
• Soğutma + dinlenme: 2–3 saat
• Toplam süre: Yaklaşık 3,5 saat

Not: En iyi sonucu almak için trileçeyi bir gece dinlendirmek önerilir.

Karamel Soslu Trileçe İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya İçin

• 5 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sütlü Şerbet (3 Süt Karışımı)

• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 su bardağı süt tozu

Kreması İçin

• 1 paket krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Karamel Sos İçin

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml)

Karamel Soslu Trileçe Nasıl Yapılır?

1️⃣ Pandispanyanın Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri, mikserle en az 6–7 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
• Spatula ile alttan üste nazikçe karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama dökün.
• 170°C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

2️⃣ Sütlü Şerbetin Hazırlanışı

• Süt, krema ve süt tozunu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Pandispanya fırından çıkıp ilk sıcağı geçince, üzerine yavaş yavaş dökün.

3️⃣ Kremanın Hazırlanışı

• Soğuk kremayı ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın.
• Tatlının üzerine spatula ile düzgünce yayın.

4️⃣ Karamel Sos Yapımı (Püf Noktalı)

1. Şekeri geniş tabanlı tavada karıştırmadan eritin.
2. Amber renk alınca tereyağını ekleyin.
3. Ocağı kısık ateşe alın ve kremayı yavaşça ekleyin.
4. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
5. Ilındıktan sonra trileçenin üzerine dökün.

Trileçenin Yanına Ne Gider?

Karamel soslu trileçe oldukça yoğun ve sütlü bir tatlı olduğu için yanında dengeleyici içecekler tercih edilmelidir:

• ☕ Türk kahvesi (en çok yakışan)
• 🍵 Şekersiz siyah çay
• ☕ Filtre kahve
• 🍓 Yanında taze çilek veya frambuaz
• 🥜 Hafif tuzlu fıstık veya badem

Püf Noktaları

• ✔️ Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• ✔️ Sütlü şerbet soğuk, kek ılık olmalı
• ✔️ Karamel sıcak dökülmemeli
• ✔️ En az 2 saat buzdolabında dinlenmeli

Kaç Kalori?

• 1 kare dilim karamel soslu trileçe ≈ 320–350 kcal

Sık Sorulan Sorular

Karamel Soslu Trileçe Nasıl Yapılır?

Bir gün önceden yapılır mı?
Evet, hatta lezzeti ertesi gün daha güzel olur.

Karamel yerine çikolata sos olur mu?
Olur ama orijinal trileçe karamellidir.